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    Alors oui je sais.. la Chandeleur est déjà passée ! Mais avec l’ouverture du burger, je dois avouer que je suis un peu perdue dans les dates.. Et puis bon, étant Bretonne, j’ai toujours une bonne excuse pour faire des crêpes ☺️

    En plus, je viens pour vous partager ma recette ! Par contre, je préfère vous prévenir, vous risquez de prendre 1kg par crêpe.. D’où mon introduction.

    Mais qu’est-ce ce qu’elles sont bonnes..

    Donc âmes sensibles, s’abstenir !

    Il vous faut :

    • 500g de farine

    • 200g de sucre en poudre

    • 2 sachets de sucre vanillé

    • 80g de beurre demi-sel fondu

    • 10 oeufs

    • 1l de lait entier

    Dans un saladier, mettez dans cet ordre, la farine, les sucres, le beurre et les oeufs. Mélangez énergiquement !

    Puis rajoutez le lait progressivement.. À vrai dire, je vous ai mis un litre, mais je dose vraiment à l’oeil. Tout dépend la manière dont vous aimez vos crêpes. J’aime que ma pâte soit plutôt liquide, qu’épaisse.. mais là, à vous de voir..

    Pour les oeufs, vous pouvez très bien n’en mettre que 6.. ou montez jusqu’à 12.. Sachez que plus vous aurez d’œufs, plus vos crêpes seront moelleuses et se conserveront mieux (les bords qui ont tendance à croustiller après 24h, seront toujours moelleux avec plein d’oeufs) .

    Ensuite prenez une crêpière, allumez le feu, et beurrez là.. Oui certains mettent de l’huile, mais c’est franchement meilleur avec du beurre. Et puis…foutu pour foutu, autant se faire plaisir.. Je pense qu’à ce stade de la recette, c’est vraiment pour se donner « bonne conscience », l’utilisation de l’huile.

    Avec une louche versez la pâte sur votre poêle, attendez qu’elle cuise un peu et retournez..

    Réitérez avec toute la pâte..

    En fonction de si vous aimez vos crêpes fines ou épaisses, vous devez pouvoir en faire entre une vingtaine et une cinquantaine..

    La pâte à crêpe étant bien sucrée, vous pouvez les mangez natures.. mais qu’est ce que c’est bon avec du nutella et des rondelles de bananes 😍

    Vous les aimez avec quoi vous d’ailleurs ?

    Pour finir, vous pouvez rajouter dans votre pâte des zestes d’orange ou de citron, de la fleur d’oranger, du rhum, de la bière, du calvados, du cidre, de la vanille… Bref, vous faire plaisir.

    Juste, s’il vous plaît, ne mettez pas d’eau.. Ok c’est peut-être plus léger que le lait, idem si vous utilisez de la maïzena à la place de la farine.. Mais ce n’est pas pareil. Un peu comme si tu faisais un kouign amann avec du Bridelight 15%

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    Comments

      • neufansdecart
        5 février 2018 / 21 09 31 02312

        Hihi 😬

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